tofu mexido

tempo: 15 min

dificuldade: bico

porções: 2

ingredientes

• 250g tofu firme

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 3 dentes de alho

• 1/2 cebola

• 1 colher de chá de cúrcuma

• Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 1 punhado de ervas frescas (pode usar o que tiver em casa ou achar que mais combina, desde salsinha, cebolinha, o polêmico coentro ou mesmo agrião, couve, enfim) - opcional

modo de preparo

1. descasque e corte a cebola em cubos pequenos e o alho em fatias bem fininhas

2. refogue a cebola e o alho em uma frigideira com o azeite e sal, em fogo médio por 2 a 3 min ou até que estejam translúcidos

3. enquanto a cebola refoga, amasse bem o tofu com um garfo ou com as mãos

4. uma vez o refogado translúcido, adicione o tofu, a cúrcuma, o sal e a pimenta, mexendo bem

5. caso coloque os verdinhos, adicione-os na frigideira quando ela já estiver desligada, para manter o frescor ;)

6. sirva numa fatia de pão artesanal bem da boa.